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世界最大的豆腐干:光黄豆就用了2500公斤(长4米)
2023-09-15

世界上最大的豆腐干就诞生于我国的四川省宜宾市,在当地的豆腐干食品文化节上,一块长达4.21米的超级豆腐干亮相了,当时收到了英国吉尼斯总部的认证,成为了世界上最大的豆腐干,据说在制作的时候使用的黄豆就高达2500多公斤。

世界上最大的豆腐干

在08年的10月26日,于四川省宜宾市南溪县举办了一场盛大的豆腐干食品文化节,而在这场文化节上最亮眼的就是诞生了一块世界上最大的豆腐干,据说重量高达1.86吨,几乎相当于一头大象的重量,而且整块豆腐干的长度也达到了惊人的4.21米,哪怕是厚度也将近10厘米左右,估计一千人同时吃都没法吃完,就像世界上最大的南瓜饼一样。

不过制作豆腐干本身工序就比较复杂,再加上这块巨型豆腐干需要耗费的黄豆太多,所以制作过程并不是非常容易,据说单单是研磨的黄豆就重达2500多公斤,而最终打磨的豆浆更是达到了1万多公斤,而且他们还为此特制了模具,简直是煞费苦心,就连最终的认证过程都不太顺利。

因为大部分的外国人都只认识豆腐,但是很少听到豆腐干,所以据申报的工作人员说,当时因为四川省剑阁县已经创造过一项3000公斤的世界上最大豆腐记录,所以英国吉尼斯总部的工作人员拒绝了2500公斤最大豆腐干的申报,因为他们错误的将豆腐干和豆腐认为是同一种东西,最终在图片和文字的详细解释下才获得了认证官的认可。

可能很少有人了解到南溪豆腐干的历史价值,据说已经有着百年的历史,最开始都是小作坊,早在清朝光绪年间就已经出现,直到后来逐渐发展成大规模的产业,而这次世界上最大豆腐干的亮相也给这一产业带来了更多的关注。